Ēdināšanas pakalpojumu iepirkumiem nevajadzētu būt zem pašizmaksas

Daina Vārpiņa, 03/04/2019

Post image for Ēdināšanas pakalpojumu iepirkumiem nevajadzētu būt zem pašizmaksas

– Latvijas Restorānu biedrība ir salīdzinoši jauna organizācija. Kā tā radās un vai tās paustajā viedoklī ieklausās?


J. Jenzis: – Latvijas Restorānu biedrība (LRB) radās kā restorānu apvienība, lai pārstāvētu nozares intereses. Jā, ir Latvijas viesnīcu un restorānu asociācija, un mums bieži jautā, kādēļ vajadzīga vēl viena organizācija? Pieredze rāda, ka šajā asociācijā tomēr viesnīcu jautājumi ir primārie – tie ņem virsroku pār restorānu jautājumiem. Restorānu jautājumi bieži vien ir arī diezgan sarežģīti, tajos īpaši jāiedziļinās. Viesnīcās arī ir restorāni, un tām vajadzētu būt vienādi ieinteresētām ar pārējo restorānu vadību, bet bieži vien tomēr restorāni tām ir otrajā vietā, restorānu darbība tiek dotēta no viesnīcas kopējiem ienākumiem. Viesnīcu vadību vairāk interesē tādi jautājumi kā tūrisma mārketings, ārvalstu viesu piesaiste.

Aizmirsi paroli?
Abonēt

Iepriekšējais raksts:

Nākamais raksts: